Ahmet Şimşek
Kışın köyde ne yapılır? Akşamları ev sohbetleri ve misafirler ağırlanır. Misafirlere de yörenin çok sevilen Bakır sini böreği ikram edilir. Bazen ev ahalisinin canı çeker, Sabah kahvaltısına bile börek yapılır. Bu kıpkırmızı gevremiş börek çayla, ayranla afiyetle yenir.
Tabiki İneği danası olan sabah kalkınca onların yemini yevgüsünü verir, hayvanların altını siler süpürür, suyunu verir. Varsa odununu kırar, kömürü kovalı sabaya doldurur, evin hanımı da yardım eder tabi, ineği, kömüşü sağılırsa, hanım sütü sağar, evde elekten süzerek, sobanın üstüne kazanla kaynamaya koyar. Bir taraftan da çay suyu sobanın üstünde fokur fokur kaynar, patates kızartmasını kuzine sobasının fırınına sürmüştür.
Sabah işleri biter köylülerimiz artık dinlenme ve kahvaltı sofrasına oturmaya başlamıştır. Çoluk çocuk ailece kahvaltı sofrasına oturur, hem kahvaltı yaparlar hem de günlük hoş sohbetlerini yaparlar, bazen güle, bazen duygusal geçmişten bahseden evin büyükleri, eşliğinde kahvaltı yapılır. Artık gün öğleye doğru yanaşmıştır. Ahırı hayvanları olan ahırdaki hayvanlarına ağaçlara güzün astıkları mısır ve yonca bağlarını indirir hayvanlarını yevgülerler. Evin hanımı ve kızları varsa ev işleri yapılır, evin annesi iplerden hırkalar kazaklar örer, genç kızları işlemeler, oyalar, kaneviçeler işlerler, yazma kenarı oyalarlar. Genç erkekler babalarına yardım ederler, diğer zamanlarda köyün orta bir yerinde buluşarak gezerler, varsa kahveye uğrarlar, çay oralet içip, akşamı ederler. Akşam olmuştur. Gece uzundur, Hayvanlara kuvvetli bir yem yevgü zamanı gelmiştir. Sabahki hazırlıklar yine baştan başlanır. Sağılan ineklere pancar dalı, kepek yem ve undan yapılmış çok besleyici ve süt yapıcı hayvan çorbası (yal) yapılır. Hayvanlar beslenmiştir.
Günün bitmesi neticesinde herkes evine çekilir. Akşam nane ve tereyağın kokusu eşliğinde yağ soğan edilen toyga çorbası, Tarhana torbası birde pekmezle, turşu, akşam sofrasını süsler. Ev ahalisi aynı odada toplanır. Evin büyükleri anıları anlatmaya başlamıştır. Komşulardan oturmaya gelen olduğunda genellikle mısır pıtlatılır. çay demlenir, evde varsa biskivü konur, sohbetle karışık yenilir. Herkes yaşına uygun köşesine çekilir kızlar kızlarla, genç erkeklerle delikanlılarla, büyükler kendi aralarında hem sohbet hem de uğraşılar bulurlar.
05amasyam05 Haber Aktüel Magazin Kültür.
Yorum Ekle
