https://www.instagram.com/p/C1wYZF1osMm/
Köy fırınında ekmek pişirilişini özleyenler Yukarıdaki linkten video görüntülerine ulaşabilir.
Haber: Serdoğan Sıvacı
Büyük kentlerde yaşayanların en büyük özlemi ‘Köy ekmeği’dir. Her ne kadar fırınlarda karklı boyutlarda köy ekmeğine ulaşabilseler de kendi köy fırınlarında pişirilen o güzelim köy ekmeklerinin tadını asla tutmaz.
İlçemize bağlı köylerimizde bu lezzet köylerde bulunan fırınlarda yaşatılıyor. Ziyaret ettiğimiz bir çok köyde o tüten bacaları görmek mümkün. Odun ateşinde pişirilen köy ekmekleri sofralardaki kıymetini koruyor.
Cuma günü Taşova’mızın yakın köylerinden biri olan Gemibükü Köyü’nü ziyaret ettim. Köy içerisinde eski okulun orada yapılan Köy Fırınında, hanımlar gün boyu ekmek pişirmiş. İçerisi öyle bir güzel kokuyordu ki tarif edilemez derece.
Gemibükü Köyü’nde Muhtar Adayı olan ve her zaman güzel haberlere imza attığımız Burcu Şahin Orman’ın misafiri oldum. O enfes lezzetli köy ekmeklerini orada tadımlama imkanım oldu.
Gördüğüm kadarıyla köylerimizde yaşayan vatandaşlar, eski usul odun ateşinde ekmek pişirmeyi hala sürdürüyor. Çoğunlukta ekşi maya ile hazırlanan hamur, bazen komşu kadınların katılımıyla imece usulü, bazen de tek başına odun ateşinde pişirilerek hazırlanıyor. Aslında hazır ekmek almak yerine yapılan bu köy ekmeklerin sayesinde evde ekmek yaparak hem daha sağlıklı ekmek tükettim hem de ev ekonomisinde tasarruf sağlanıyor.
Yorum Ekle
