Anadolu’nun bir çok yerinde yetişen İlçemizde ise yüksek yerlerde yaylalarda ,tarla kenarlarında ve çalılıklarda biten ve C vitamini bakımından çok zengin olarak yaratılan kuşburnu tam bir vitamin deposu.
Kainat eczanesinde yaratılan kuşburnular,dikenli olduğu için toplaması zor olmasına rağmen doğada kendiliğinden yetişen kuşburnu kış aylarında sofraların vazgeçilmezi.Bazı kadınlar ise topladıkları kuşburnunu pazarda satarak evinin geçimine katkı sağlıyor. Kuşburnu bitkisinin bünyesine derc edilen birçok şifa verici nitelik vesilesiyle pek çok rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor.
Bıçak kadar keskin çengelli dikenler arasından tek tek toplanıyor. Pazarlarda tezgahtaki yerini alan kuşburnunu geçtiğimiz yıl kilosu 3 lira iken bu yıl 5 TL den satılıyor.İstanbul’da yaşayan gurbetçiler buradan kuşburnunu aldıklarını dile getiriyor.
Kuşburnu pekmezi satan Ertan Eryurt ve eşi Yasemin Eryurt; “Yerli kuşburnu pekmezi, şu an pek fazla kuşburnu yok. Biraz pahalı 12 TL’den satıyoruz.Tamamen yerli, C vitamini deposu. El yapımıdır. Eşimle beraber yapıyoruz.” dedi
Satıcı Rıza Kayım, “Bu sene kuşburnu bu bölgede olmadığından dolayı Sivas bölgesinden geliyor. Fiyatlar geçen seneye göre pahalı 5 TL, geçen yıl aynı kuşburnunu 3 TL’den satıyorduk. Taşova bölgesinde kuşburnu maalesef yok denecek kadar az. Kuşburnu pazarın gözdesi oldu” dedi
