Haber: Ahmet Şimşek
Taşova ve köylerinde bir zamanlar özellikle Alpaslan beldesinde en çok üretimi yapılan ürün bamya idi.
Alpaslan meyvecilik üzerine ağırlık verince Bayrağı Çaydibi beldesi aldı. Taşova’nın çoğu köyünde yetişen bamya özellikle; Uluköy, Sepetli, Oba, Arpaderesi, Destek, Yerkozlu, Yaylasaray, Yolaçan köyleri ve Taşova merkezde bamya üreticiliğine devam edilmektedir.
Bamya bir zamanlar çeyrek altınla yarışıyordu, şimdi ise çeyrek altının çok gerilerinde kaldı. 3 bin lirayı gören bamyanın fiyatı yaklaşık bir aydır 2.000 ile 2.400 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar büyükşehirlere ve marketlere ulaşınca birden ikiye hatta üçe katlanıyor.
Biz dönelim bamyanın üretici kısmına. Ekim, Kasım gibi bamya yeri sürülür, herk edilir. Baharda nisan gibi tarla yeniden sürülür. Kaz ayağı tırmık çekilir. yeri hazırlanır. Nisan sonu Mayıs başında ise ekilir. Hava durumuna göre şansı yaver giderde tarlanın yüzünü kapatırsa zararlı otlardan korumak için çapa yapılır. Gübre atılır, ikinci çapası yapılır. Haziran ayının sonuna doğru bamya tek tük açılmaya başlar. Açılınca çarşaf gibi tarlanın yüzü çiçek bahçesine döner. Eskiler derler “dışı seni yakar içi beni yakar”. Sabahın erken saatinde güneş ışıkları ile bamyalar toplanır. öğlene doğru eve getirilir. Uzun iğnelerle iplere dizilir. Bamya toplarken elleri delinir toplayanların. Ertesi günü çiçekleri bamya ile ayrılır, bamya çiçeği dökülür. Ağaç cereklere asılır. Yaklaşık 1 ay gibi bir sürede kurutulur. Artık bamye satışa hazır hale gelmiştir.
Şimdi sıra çok paralı müşteri bulmada. Bu kadar emek uykusuzluk, yorgunluk karşılığını alırsa sevinir üreticiler. Eğer piyasa düşük, bamya para etmezse morali bozulur, masrafını kurtarmaz. ”Bir daha seneye bamya ekmeyeceğim” der emekçiler. Ama duramazlar çünkü geçim kaynağı, ya bamya ekeceksin, ya şeker pancarı, ya da buğday arpa, mısır. sonuçta hepsinin sonu aynı kapıya çıkar.
Çiftçilik zor iştir. Masrafı ve emeğini bir araya getirsek belki başa baş gelir. Hatta emeği de cabası. İşin başka boyutu da; bamya ve bamyacılık deyince adını duyuran Taşova bamyası Taşovalıları mutlu eder. Çünkü para etmese de Bamyayı Taşova yetiştiriyordur. Adını bamya ile duyurmuştur ülkeye Taşovalı.
Seneye bol bereketli çiftçilik olması dileğiyle, herkesin karnı tok, sırtı pek, sağlıklı şekilde yaşam sürülmesi dileğiyle.
Bamya memleketinden selamlar.
Yorum Ekle
