Fotoğraf: Süleyman Sayar
Vatandaşların kışa yiyecek hazırlamaya başladıkları bugünlerde salça ile ilgili enteresan bir durum ortaya çıktı.
İlçe merkezi ve köylerinde domatesin en bol olduğu Ağustos ayının ortalarında 17 Ağustos 2023 günü kurulan Perşembe Halk pazarında toptan domatesin kilosu yedi liradan satıldı.
Kaç Kilo Domatesten Kaç Kilo Salça Çıkar?
Salça, temelde domates ile biber ezmesidir ve son derece basit bir şekilde hazırlanabilir. Katkı maddesi içeren hazır salçaları almak istemeyenler, evde birkaç malzeme ile rahatlıkla yapabilir. Bunun için bazı püf noktalarına dikkat edilmeli ve kullanılacak malzemelerin oranı doğru bir şekilde ayarlanmalıdır. Salçanın yapım aşamasına geçmeden önce, kaç kilodan ne kadar salça çıkar diye sormak gerekir. 1 kilo salça yapmak için ihtiyaç duyulan domates miktarı yaklaşık 10 kilogramdır. Daha fazla salça yapmak isteyenler, bunu göz önünde bulundurmalıdır. Sulu domatesler, salça yapımı için uygun değildir. Çünkü, yapılarındaki su miktarı fazla olduğundan dolayı çoğu buharlaşır.
Kaynak: Sabah gazetesi
İlçemizde bir markette Tukaş marka salçanın beş kilosunun 220 lira olduğunu gören iki vatandaş salça yapmaktan vazgeçerek hazır salça aldı.
Ortalama yaklaşık 10 kg. domatesten 1 kg.salça olduğunu varsayarsak, kaynatması bedavaya gelse bile beş kilo salça neredeyse 400 liraya mal oluyor.
Üretimin önemi her zaman olduğu gibi ön plana çıkıyor ancak herkesin domates yetiştirecek bahçesi veya tarlası yok. Elbetteki evde yapılan salça daha sağlıklı, daha lezzetli. Kendi domatesini üreten, salçayı daha ucuza mal edebilir.
Domates; Kahvaltı sofralarının baş tacı ve bir çok yemeğin olmazsa olmazı. Mevsim şartları nedeniyle bu yıl sonuna kadar domatesin kilosunun elli lirayı bulabileceği öne sürülüyor.
