Son yıllarda ilçemize önemli oranda gelir sağlayan Ay çiçeği yöremizde Nisan ayında ekiliyor. Ağustos ayı sonlarında hasadı yapılan ayçiçekleri için biçer döverler tarlaya girdi.
Kurak bir yıl geçirdiğimiz 2024 yılında Taşova ilçemizde kır alanlara ekilen ay çekirdeği hasadı başladı.
“Ayçiçeği, ülkemiz ekonomisi açısından oldukça önemli bir yere sahip olup, tohumları % 40-45 oranında yağ içermekte olup, sıvı yağ tüketimimizin % 80’i ayçiçeğinden elde ediliyor. Küspesinin içerdiği yüzde 30-40 oranındaki protein ile de değerli bir yem olarak hayvancılıkta kullanılıyor”
