ŞİFA KAYNAĞI: ACUK ÇALKAMASI

0

Kola ve benzeri zararlı içeceklerin gençler arasında revaşta olduğu günümüz Türkiye’sinde yine de bilinçli insanlarımız yöresel içeceklerimizde deva arıyor.

İlçemize 42 km. uzaklıktaki yaklaşık 850 rakımlı Şeyhli köyünde 1970’lere kadar köyün önemli geçim kaynaklarından olan ekşi elma ve bu üründen yapılan çalkama şeker hastalığının da ilacı

800-1300 arası rakımda yetişebilen ekşi elma(acuk) meyvesinden yaptığı çalkamayı sofrasından eksik etmeyen Kadir Yüksel; “Gençlerimizin kola gibi asitli içeceklerden uzak durması gerekiyor. Çalkama ve ayran bizim milli içeceğimiz. Acuk çalkamasının çay ocağı, kafe, lokanta gibi yerlerde vatandaşlara sunulması gerekir. Şeyhli ve çevremizde bizim bölgemize yetecek kadar ekşi elma yetişiyor. Konuyla ilgili girişimcilere yardımcı olmaya hazırım” dedi.

 

Yorum Ekle